Farine d’amande

Notre farine d’amande, naturellement sans gluten et faible en glucides, est un ingrédient idéal pour vos recettes du quotidien, que vous suiviez un régime classique, low-carb ou sans gluten. Voici nos astuces pour l’utiliser au mieux :

• Dosage équilibré : Mélangez 1/3 de farine d’amande avec 2/3 de farine classique (comme la farine de blé, de riz ou de sarrasin). Cela garantit des textures légères et équilibrées dans vos préparations.
• Substitution partielle : Pour remplacer 100 g de farine classique, utilisez 50 g de farine d’amande. Comme elle est déshuilée, elle absorbe davantage de liquide. Ajoutez environ 10 % de liquide (eau, lait ou autre) à vos recettes pour un résultat optimal.
• Réduction du sucre : Grâce à son arôme naturellement sucré-salé, vous pouvez réduire la quantité de sucre dans vos pâtisseries, tout en diminuant les glucides.

Une farine polyvalente

• Idéale pour vos pâtisseries (gâteaux, macarons, tartes).
• Parfaite pour les pains et pancakes sans gluten.
• Une touche originale dans vos sauces, smoothies ou soupes.

Redécouvrez le plaisir de cuisiner avec une farine locale, aromatique et savoureuse, 100 % française !